예전에 지인이 나폴리탄 만든것을 보고 맹글어 볼까 하다가...

재료비가 없어...!!

좌절끝에 오늘이 월급일이라 아예 재료를 샀습니다.


바로 이녀석입니다!

왠지 큼직 큼직한 재료는 그냥 넘어가도록 하죠.

일단 처음 해보는 양식이라 잘될지 의문이었는데... 워낙 단순한 녀석이라 그다지 힘들진 않았습니다.

와인이 약간 더 들어가서 와인향이 좀 남아 돌았지만 그래도 은은히 도는거라 나쁘진 않았다는.

시간나면 나중에 한번더 해먹을 분량이 있으니 한번더 해먹을 생각.

여러분들도 간단한 음식은 만들어 보는건 어떨까요?



일단 스파게티면 , 양파 , 피망(또는 파프리카) , 토마토 소스(케찹으로 대응가능) , 화이트 와인(또는 로즈 와인도 되지만 없어도 됩니다.) , 버터(마가린 쓰면 후회합니다.) , 베이컨 (없으면 햄으로.) , 비엔나 소시지

이정도면 재료는 모두 준비된거구요.

일단 물을 끓이고 스파게티면을 투하합니다. 스파게티면은 삶아지는데 10분정도의 시간이 걸리니 이때 다른 재료를 써는 작업을 하면 됩니다.

일단 양파와 피망을 적절하게 썰읍니다. 너무 썰으면 먹을때 곤란하고 크면 잘 안볶아져요. 적절히 썰어줍시다.

베이컨과 소시지도 적절히 썰어줍니다.

채소(야채?-_-?)와 고기류는 각각 다른 접시위에 올려놓고 하면 편합니다.

다음엔 후라이팬을 약간 달군뒤 버터를 투하합니다. 이때 주의점. 너무 적으면 볶을때 애로사항이 생깁니다. 버터는 식용유 대신에 사용되는 윤활작용을 해주기 때문에 적정선에서 끝냅니다. 그렇다고 너무 넣으면 느끼해집니다. -_-

먼저 야채를 볶은뒤에 적절하게 볶아지면 고기류를 넣어 같이 볶습니다. 고기류 볶을쯤에 와인을 살짝 넣어줍니다. 와인의 향으로 고기와 채소(야채?-_-?) 그리고 면의 비린내를 없애줍니다. 

이때쯤이면 면은 이미 다 삶아졌겠죠? 처음해보시고 자신없다면 면을 먼저 다 삶아 버리고 채나 소쿠리 등에 넣어둔뒤 나중에 채소와 고기류가 다 삶아지면 넣어도 됩니다.

뭐 어찌건 채소(야채?-_-?)랑 고기류가 다 볶아지면 면을 투하합니다.

투하하고 몇번 휘저어준다음 토마토 소스를 팍팍 뿌려줍니다!

너무 뿌려버리면 소스향이 너무 강해지고 맛도 너무 톡톡 튀기 때문에 역시 양조절을 해줍니다. 면이 뻘개지고 다른 재료가 약간 묻어날 정도로 뿌려주면 됩니다.

어느정도 뿌렸으면 다시 휘저어주면서 면과 재료들이 소스에 잘 버무려지게 합니다.

버무려졌으면. 이때부터 시식!

많이 정리가 안되었지만... 대충 만드는 방법은 설명한것 같은데... 직접 해보면 그다지 어렵지 않습니다.

이때 피자치즈를 좀 뿌려주면 이것도 나름 묘미입니다.

이상 설명 끗~